Первый вкус — это нежный, тающий во рту жир масляной рыбы, который обволакивает рецепторы густым сливочным послевкусием с ореховыми нотами. Затем сквозь эту кремовую базу проступает холодный дым: он не обжигает, а дает деликатную минеральную соленость и едва уловимый аромат можжевельника или ольхи. В завершение остается долгое, слегка вяжущее ощущение благородного копченого масла, смешанного с чистым вкусом морской рыбы.